Söndagsmiddag

I söndags fick B inspiration att helt plötsligt röra ihop en böngryta. Han tog fram alla påsar med bönor från frysen, svarta bönor, mungbönor, kidneybönor och stora vita bönor. Sedan rörde han ihop det till en god gryta. Skulle vi göra om den någon gång skulle vi minska en aning på Vegeta-krydan, blev en aning för salt, men inte alltför salt.



Nu vet inte jag exakt vad han hade i, för jag tog tillfället i akt och latade mig på soffan, men här kommer en lista på vad jag vet att han hade i:
massa bönor
gul lök
3 färska tomater
vatten
3 skedar Tikka Masala paste
Vegeta-krydda
koriander
spiskummin
fryst majs

Jag tyckte att det blev riktigt gott, jag åt det tillsammans med mangochutney och en klick turkisk yoghurt.

Matsedel v 34

Puh! Nu är jag hemkommen från affären, har handlat inför nästa veckas matlagning. Satt förut idag och knåpade ihop en matsedel för kommande vecka. Är trött på att försöka komma på varje dag vad som ska lagas. Kommer uppdatera listan medlänkar allt eftersom det tillagas i veckan.

VECKA 34

Måndag
Enkla "köttbullar" med sås, potatis och gröna ärter

Tisdag
Fläskgrytbitar med potatis och rårivna morötter (blev nötgrytbitar)

Onsdag
Pastasås med färsk pasta

Torsdag
Spaghetti och köttfärssås

Fredag
Indisk kycklinggryta, ris

Lördag
Tacos med två såser
Glömde ta kort på maten i lördags, hänvisar därför till när jag lagade tacos med två såser sist. I lördags såg det nästa likadant ut, men vi hade vanlig taco-kryddad nötfärs istället för kyckling och lite majs till också. Gott!

Söndag
**UPDATE!**
På grund av tidsbrist utgick veckans lasagne och det blev köttfärs i tebaguette istället

Har också räknat igenom på ett ungefär vad denna matsedel kostar och kom fram till att det ligger runt 500-lappen.

Biff Stroganoff - tävlingen

Tänkte att jag skulle skriva en rad om min stroganoff-tävling, fast det inte är så mycket att skriva om. Jag har fått in ett bidrag, om man räknar bort det första som kom in som var en korv stroganoff. Det riktiga bidraget kom från Lata Mammans receptblogg och jag tackar och bockar för bidraget. Jag ska provlaga det någon gång i framtiden och komma med ett utlåtande. Känns dock lite överkurs att utse någon vinnare, men ta åt dig äran, du är en vinnare! :)

Enkla "köttbullar"

Ja, alla som läser min blogg regelbundet vet ju att steka köttbullar inte riktigt är min grej. Och jag har inte tålamodet att lära mig heller. Istället kom jag igår på den perfekta idén att göra som en köttfärslimpa, eller stor biff, direkt i stekpannan. Jag gjorde en vanlig köttbullesmet och smetade sedan ut den i stekpannan och lät det puttra tills den var genomstekt. Det blev supersmarrigt!



Recept:
4 portioner
500 g nötfärs
1 finhackad gul lök
1 ägg
½ förpackning Creme Bonjour Cuisine Schallottenlök
Lawrys kryddsalt, peppar, örtsalt

1 förpackning matlagningsgrädde 15%
½ förpackning Milda 4%

Blanda ihop alla ingredienser och värm en stekpanna med någon smörvariant i. Tryck sedan ut köttfärssmeten i stekpannan. Låt den vara rätt varm från början, men sänk sedan värmen och låt det puttra, gärna med lock på. Efter en stund, när den i stort sett var klar, delade jag den i fyra bitar som jag vände en stund på.

Lyft ur biffarna ur pannan och kvar ligger en underbart smakrik buljong. Jag tillsatte bara matlagningsgrädde och Milda, utan att krydda någonting extra. Serverades med potatis och lite färsk gurka. Såå gott! Så mild smak, men ändå smakrikt!

Bacon- och purjolökssås till pasta

I förrgår gjorde jag en god pastasås som jag använde till färsk pasta. Jag köpte den vanliga från Pastella och blev glatt överraska över hur den inte klibbade ihop. Hade minnen från att den färska pastan bara blev en stor klump när man kokat den.



Recept:
2 portioner
1 paket färsk pasta
1 paket bacon
½ förpackning Creme Bonjour Cuisine Schallottenlök
½ förpackning Milda 4%
½ hackad purjolök
örtsalt, peppar

Stek baconen lagom knapriga och låt dem rinna av på hushållspapper. Fräs på purjolöken och tillsätt mjölkprodukterna. Dela baconen i mindre bitar och tillsätt dem med. Krydda! Var försiktig med saltet eftersom baconen ger en hel del smak. Pastan kokade jag i endast två minuter, så tänk på att lägga i den det sista man gör innan servering.

Semester!

I torsdags natt kom vi hem från den underbara semestern! Det var strålande sol och varmt hela tiden. Vi sov i tält i Jönköping, hotell i Halmstad och på hotell även i Helsingborg. Vi bodde precis vid Knutpunkten, vilket var perfekt när man skulle ta färjan över till Helsingör. Det absolut bästa med semestern var att sitta kvar just på den färjan och tura. Vi gjorde det på onsdagkvällen och under de tre gångerna vi såg Helsingör så fick vi även beundra solnedgången över havet. Mmm!! Längtar tillbaka!!

Kanske behöver kommentera att vi hamnade på västkusten istället för Kalmar och Öland, men det märker ni väl! (så kan det gå när man åker dit man känner för!)

Först ut kommer en bild från turandet (okej då, regndropparna på räcket kommer faktiskt från en regnskur, det kom ett ösregn på 5-10 min innan vi hoppade på färjan, men sen sken solen igen):


Okej då, vi tar en på solnedgången också!


Att campa första natten kändes helt rätt. Det var en härlig känsla att sitta utanför campingrestaurangen och äta kvällsmat och ta en öl. Lugnet verkligen sänkte sig över området. Det enda jobbiga var detaljen att vakna kl 06 på morgonen därefter i ett daggvått, trångt tvåmannatält. Nåja, nästa bild är en bild på kvällsmaten, en kycklingsallad med vitlöksdressing och salsa. Udda idé med två dressingar + att själva pastan och salladen är indränkt i någon slags dressing. I och för sig klagar inte jag, som vill ha mycket kladd på maten.


Hittade den här bilden också nu, den måste jag bara ha med också. Den sammanfattar verkligen vår semester! Den är tagen på tisdagen i Tylö Sand.


Nästa bild är från kvällsförtäringen i Halmstad. På stranden låg jag och läste turistkartan över Halmstad och dess annonser, där läste jag om Lilla Helfwetet, "djävulskt god mat i himmelsk miljö". Sedan av en slump så sprang vi på denna restaurang på kvällen när jag ville äta. Tyvärr gör inte bilden maten rättvis. Men åh! Denna kväll åt jag nog det godaste jag har ätit! Havskräftor, toast, aioli och citronmajonnäs. Underbara såser! Precis lagom smak av allting! (ni kan ju låtsas att ni ser vad det är)


Nästa bild är från lunchen i Helsingborg. Efter ett evigt promenerande från ena hörnet av staden ner till strandpromenaden (bara stranden var ju en hel kilometer!) hittade vi äntligen en trevlig restaurang längst bort, Barfota (deras hemsida verkar inte funka så jag hänvisar till en recension i Expressen). Där åt jag en räkröra med toast och någon chutney, kommer inte ihåg vilken sort. B åt en burgare med barfota-dressing (god currysmak!) och barfota-ketchup. Räkröran var god, men kanske inte nåt man står sig ända fram till middagen på...



Sista "kulinariska" matupplevelsen blev i Danmark på Pandekagehuset. Pannkaka att ta med i handen med jordbaertopping.



Som sagt, underbar semester! Skulle bra gärna vilja göra om det nu på stört igen, istället för att vara tvungen att åka till jobbet som jag är nu...

Semester!

Nu ska vi alldeles snart åka på bilsemester i Sverige! Planen är att åka ner till Kalmar och Öland, men får se var vi hamnar, vi åker dit vi känner för. Ska försöka komma ihåg och vara duktig med kameran så jag kan rapportera lite när jag kommer hem. Ha det bra allihopa så hörs vi till helgen!

Hamburgare med hembakt bröd

Igår åt vi hamburgare. Jag fick äntligen tid över till att prova ett hamburgerbrödsrecept från tidningen LagaLätt. Egentligen är det ett helt vanligt brödrecept, men den innehåller vetemjöl special och durumvetemjöl. Dessutom tillsätts en halv dl rostad lök när den är färdigarbetad (innan första jäsningen). Första jäsningen är helt vanlig, ca 1 ½ timma. Efter det bakar man ut bröden så som man vill ha dem. Sedan ställer man in en kastrull med kokande vatten i en kall ugn och så ställer man in plåtarna med bröden på och låter det jäsa ytterligare 30-40 minuter. I receptet står det att man gjort en rask (jässkåp) utav ugnen.

Resultatet blev gott! Brödet fick bra konsistens på innanmätet. Får prova det där jässkåpet fler gånger!

Majskyckling

I fredags hade jag inte inspiration att hitta på någonting speciellt att äta, trots att det var fredag och min semestervecka precis börjat (jippi!!). Men det blev ändå något underbart gott! Jag var på Hemköp och fick syn på ett paket med två majskycklingbröstfiléer. I brist på annat så tänkte jag att vi skulle prova dem. Och för att göra det lätt för mig gick jag till påssåshyllan och hittade rosépepparsås. Och nästa steg i enkelheten var potatisklyftor direkt från frysen. Mmm! Mmm! Mmm! Majskycklingens mörhet var så det nästan smälte i munnen. Och den förenade sig ljuvligt ihop med rosépepparsåsen. Kycklingen kryddade jag lite snabbt med Tigersauce och Dragonsauce innan stekning bara.Bilden är ingen skönhet, men den togs efter att jag tagit en tugga. Orkade först inte fota, sen när jag tagit en tugga av kycklingen var jag tvungen att fota för att få skriva om underverket!

Matbloggarna

En nystartad cirkel för att det ska bli lättare att hitta varandras matbloggar. Medlem blir du hos Brazilian Linda. Bra idé! Listan finns längst ner till vänster.