Tillbehör till grillat!

Vilket underbart väder vi har nu! Igår bjöd jag över några vänner för lite grillning! Vi satt ute till kl 02 och det var riktigt skönt med lite nattsvalka!

Tänkte tipsa lite om ett underbart gott tillbehör till grillningen och som också är barnsligt lätt! Tyvärr tog jag aldrig några bilder på resultatet, men lovar att fota nästa gång jag bjuder på detta!

Quesadillas
tortillabröd
chorizo (tunt skivat från delidisken)
riven ost (gärna med lite mer smak)

Förberedelser innan grillning: Ta fram ett stort ark folie, lägg ett tortillabröd på folien. Strö över lite ost, lägg på chorizoskivor (jag använde 8 st skivor på varje bröd), strö över lite mer ost och lägg slutligen på ett nytt tortillabröd och tryck ihop lite. Börja nu om igen och gör så många quesadillas du vill ha, stapla den på hög på folien! Slå sedan in högen med tortillabröd i folien. Nu har du ett perfekt förberett paket inför grillningen! Stoppa i kylen tills det är dags att grilla!

Grillning: När det övriga grillade är klart, eller nästan klart, öppna foliepaketet och ta fram en "tårta" i taget. På grillen här hemma får det bara plats en quesadilla i taget, men har ni större grill så kan ni ju köra flera åt gången! Förhoppningsvis är det en bra glöd på grillen nu, lägg quesadillasen där det är väldigt varmt, grilla varje sida i ca 30-60 sek, tills den får lite färg och osten smälter! Dela varje quesadillas i fyra tårtbitar, dela ut till hungriga gäster och njut!

Vi åt detta tillbehör istället för t.ex. potatis och liknande!